Bí quyết nấu ăn ngon: cách làm bánh CHARLOTTE chanh sữa chua tuyệt cú mèo

Bí quyết nấu ăn ngon: hôm nay mình sẽ chỉ dẫn những đấy phương pháp khiến cho bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát ngon cực cú mèo luôn na.

Còn gì lý tưởng hơn lúc ở bên người thân và cộng thưởng thức bánh charlotte chanh sữa chua tươi mai nhỉ. Bánh charlotte với vị chua chua, ngọt mát cộng vị thơm mùi chanh cùng sữa chua, cực kỳ hấp dẫn ấy nha. theo nghệ thuật khiến cho bánh, tự tay làm cho bánh

phương pháp làm cho Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát

các ấy có biết không? Charlotte là tên gọi chung chỉ chiếc bánh đặc thù tiêu dùng được cả nóng lẫn lạnh ở Châu Âu đó. bí quyết nấu ăn ngon Bánh Charlotte gồm là các thanh bánh champagne xếp lại thành hình tròn, bên trong là nhân ba tầng gồm bông lan, kem và trái cây tươi xen lẫn. cái nhân chỉ gồm kem và trái cây cũng rộng rãi bởi phần kem ở đây thanh nhẹ, ăn phổ biến ko ngán ngấy và bí quyết làm cho bánh charlotte là một bí quyết thuận lợi thôi mà.

Công thức truyền thống là thế, nhưng bánh Charlotte còn có một hình trạng khác mang vỏ ngoài bao gồm phổ biến những lát bánh bông lan cuộn (rolls) xếp lên nhau, nhân kem đặc, ko với tầng. BI QUYET NAU AN NGON cái này rất được nhiều người ưa thích vì bí quyết khiến cho bánh charlotte dễ lắm, dễ ăn và đẹp mắt. các đấy hãy cộng mình tham khảo cách khiến bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát để thưởng thức cùng gia đình yêu nha!

nguyên liệu làm cho bánh Charlotte:

Cho phần bánh: (khay nướng bánh cuộn 24x18cm)

• 14g bột mỳ đa dụng; 14g bột ngô
• 5g bơ nhạt; 15g dầu ăn; 40g trục đường
• 20g sữa tươi ko con đường
• 2 quả trứng gà
• ½ thìa cà phê tinh chất vani
• 1 nhúm nhỏ muối
• 1 chút xíu dấm ăn hoặc cream of tartar
• Mứt dâu

bí quyết làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 1

Cho phần mousse chanh sữa chua:

• ½ thìa canh bột gelatin
• một hộp sữa chua khoảng 100g
• một thìa canh nước chanh (15ml)
• hai thìa canh nước (30ml)
• 50g các con phố
• 100g kem tươi

cách thức làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát hai

hiện tại thì chúng mình tiến hành làm bánh Charlotte thui nào:

1. làm BÁNH CHARLOTTE:

• Chuẩn bị lò nướng 180 độ C, lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn.
• Đun chảy bơ, hòa cộng dầu ăn và sữa tươi.

cách khiến cho bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 3

• Rây đều bột mỳ và bột ngô.
• Đánh tròng trắng trứng cho nổi bọt, cho cream of tartar hoặc dấm ăn vào đánh tiếp đến lúc hỗn tạp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ tuyến phố vào đánh tiếp đến lúc bông cứng (cách nấu bếp ngon chú ý ko đánh quá vì tròng trắng sẽ bị khô, khó trộn vào hỗn tạp lòng đỏ).

bí quyết khiến bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 4

• Đánh lòng đỏ sở hữu các con phố đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, cho tiếp hỗn tạp bơ, dầu ăn, sữa vào đánh tiếp.
• Rây bột vào tiêu dùng chim cút trộn đều thành hỗn tạp mịn mượt.
• Cho từng 1/3 hổ lốn lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng cút trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất trong khoảng dưới lên.
• Cho bánh vào khuôn, nướng từ 25-30 phút.

cách thức khiến cho bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 5

• cách thức nấu bếp ngon: Lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh ra rack, cuộn bánh lại khi bánh còn hơi ấm. Để bánh nguội hẳn thì tở ra, trét mứt dâu vào giữa, cuộn bánh lại, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 1-1,5cm.

phương pháp khiến bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 6

cách thức khiến cho bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 7

• Xếp bánh vào khuôn ở tiếp giáp với thành khuôn và đáy khuôn.

cách thức làm cho bánh Charlotte chanh sữa chua tươi mát 8

3. TIẾN HÀNH làm PHẦN KEM:

• Bột gelatin ngâm với 30ml thìa canh nước lạnh khoảng 15 phút cho nở.

Bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 9

• Đánh bông kem tươi sở hữu các con phố, cho sữa chua và nước chanh vào trộn đều.

bí quyết làm bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 10

cách khiến cho bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 11

• Gelatin đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay chảy.

• Nhanh tay trộn đều gelatin vào hỗn tạp kem, trút kem vào khuôn đã lót bánh.
  
  
  
• Cho bánh vào tủ lạnh để ngăn mát khoảng 6 giờ đến lúc bánh đông hẳn. trang hoàng vài lát chanh lên trên bánh charlotte chanh sữa chua cho đẹp mắt. lúc ăn bạn nhớ bỏ lát chanh ra nhé!

cách khiến bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 13

cách khiến cho bánh charlotte chanh sữa chua tươi mát 14

cách thức nấu bếp ngon: Chúc những đấy thành công có bí quyết làm cho bánh charlotte chanh sữa tươi mát ngon cho gia đình nha!. Mình kỳ vọng bài biết sẽ là bổ ích cho đấy.
Theo eva.vn